仲間のNランはタイ料理が大好きかつ得意で、以前このメンバーでタイ料理を作るランチ・パーティをしてくれたことがある。チェンマイに行くなら是非クッキング体験をしなくちゃね。

　朝のホテル・ピックアップ、郊外の市場で調味料の説明、さらに郊外のオーガニック農園でハーブ類の説明を受け、広々としたオープンエア・キッチンで調理講習が始まった。最初は希望のカレーに合わせたスパイスを各自の石臼でゴリゴリ、、最後のデザートまで、説明を聞きながら切る、作る、食べる、洗う、を繰り返した。５類類のお料理に３時間というペースは心地いいのかじれったいのか、、。わたしは立ったまま眠りそうだった。効率の良さをモットーとする日本人主婦４人「１時間で全部作れるよね」

香港女子グループや、ロンドンのカップル、アジアのゲイカップルと一緒の、楽しいクッキングスクールでありました。

　この日は日曜日、夕方から旧市街の中央通りでサンデー・マーケットがある。ターペー門近くの大衆店で４人並び、足肩背中オイルマッサージを受けた。足はほどよかったが、伝統的タイ式マッサージも入ってるのか、馬乗りで力強く背中全体を揉みほぐされた。むぎゅっ。