マドリッドのBotin
http://www.botin.es/Web-Jp/index.html
から引用

スペインへの旅行でBotinがまだ節約する１８世紀のインの空気によってseduceように持っている多くの外国の著者がある：ジョンのDos Passos、スコットFitzgerald、Graham Greene、Earnest Hemingway、Frederick Forsyth,,,
（略）
私達に彼がBotinと有した特別な結束のために端のための左のEarnest Hemingwayが、ある。スペイン半島による彼の旅行では、HemingwayはEmilio Gonzalezとの大きい友情、現在の所有者の父及び祖父を確立するBotinへ頻繁に行った。Paellaを作り方法を逸話が私達勉強の彼の興味を示すことができるように。この超人的な北米人のスペインへの愛すべては有名である。
（略）
着くアメリカのツ−リストHemingwayが彼の小説の最終的な場面の土地を選定した食堂を捜す。
”私達はBotinで二階によいレ。の最もよいレストランの１時である世界。私達に焼き肉の若い面の土地のブタがあり、Riojaアルタを飲んだ。Brettは多くを食べなかった。彼女は決して多くを食べなかった。私は非常に大きい食事を食べた、


　このじれったい日本語のBotinを、極私的ヘミングウェイ年の締めくくりにしようか。
自動翻訳されたらしい日本語版サイトのボタンを押すと、「荷積み」（loading）の後で、名物料理「子豚の丸焼き」の作り方を見せてくれた。
「メニューを見なさい」の先には「苦情書き込み用紙が用意してございます」とあった。
1725年創業、世界でもっとも古いレストラン（ギネスブックによる）だそうだ。