23日夜たくさんの人でにぎわうマヨール広場を通り抜け、南西の端にある階段を下りてBotinに行った。午後８時、店の前では30人ほどの人たちがざわざわと開店時間を待っている。予約しておいてよかった。2階のよい席に案内された。

　サラダとサングリア、そして子豚の丸焼き（コチニーリョ・ アサード）を注文した。これは店先に置いてあった絵はがきの絵だが、この名物料理は南の島と違ってこんなふうに子豚が開いてある。

　子豚の開きは、この翌日のセバーダ市場やバルセロナのボケリア市場でたくさん見かけた。サングラスをかけたのもいた。丸焼きにするのは生後2週間以内のものらしい。
　注文すると、もちろん1人分を切り分けて持ってくる。私たちは2人でシェアしたけれど、それでもかなり量があった。コースについてくるニンニクのスープ（ソパ・デ・アホ）もおいしかった。
　あー、ついに来ちゃった。ヘミングウェイもドス・パソスも食事をしたBotinである。世界最古のレストラン、すばらしい。
　と感慨に浸ろうとしたけれど、お酒に弱い母と娘は半分のサングリアでふわふわ酔ったみたい。楽しい気分になってあれこれ話し、ヘミングウェイはどこに座ったのか尋ねるのも、近くの「ヘミングウェイが食べなかった」レストランを探すのも忘れ、ホテルへ戻ってしまった。